LECHUGA

La lechuga ( Lactuca sativa ) es una planta anual de la familia Asteraceae, cultivada principalmente por sus hojas comestibles. Estas hojas se usan comúnmente crudas en ensaladas, sándwiches y wraps, pero también se pueden asar a la parrilla o incorporar a sopas. Las variedades de lechuga incluyen lechuga iceberg, romana, mantecosa y de hoja, cada una de las cuales ofrece texturas y sabores distintos. Nutricionalmente, la lechuga es baja en calorías y una buena fuente de vitaminas A y K. Se cultiva y consume ampliamente en todo el mundo, siendo China el principal productor.